I helgen hade jag den 1a kursen i surdegsbakning. Det kommer att bli flera i februari och ev. även i mars.5 glada damer har varit här och blandat, knådat, eller maskinen har knådat, format och gräddat bröd. 3 bröd på lördag och 2 på söndag.
Här jäser havrebullen, fylld med havre och linfrö.
Lördagens levain ska nu packas och tas med hem.
Aprikosbrödet fick en ny form - småbullar - men smakar lika gott. Helgen gick väldigt fort och det brukar ju vara så när man har trevligt sällskap!!
Det finns platser kvar till kurs i mars om det är någon som har lust att baka surdegsbröd. Prata med Vuxenskolan i Strömsund.
Inlägg
