Tobias körde snöslungan runt staketet idag. Vi har ju inte så mycket snö egentligen men staketet är ganska lågt så det är bäst att ta bort så mycket som möjligt.
En lördag kan man ju tillbringa så här också... läsandes lyrikuppgifter som mina elever har skrivit. Ibland blir bara rättningshögen för stor och jag gjorde det misstaget förut att jag väntade med att rätta tills alla lämnat in uppgiften. Med resultat att högen var tjock (många ambitiösa elever) och att de fick vänta onödigt länge på att få kommentarer.
Oliverna hamnade i brödet. Jag jobbade som de riktiga bagarna i natt, upp klockan 3.00 och fixade bröd... men sedan la jag mig igen. För det var inte för att jag ville vara uppe med tuppen och baka bröd utan anledningen var att jag insåg att brödet skulle jäsa lite längre.
Nu börjar jag få ordning på matematiken och det känns inte så struligt att räkna ut mängderna. Igårkväll blev jag sugen på valnötsbrödet i Hamelmans bok så jag började glatt röra ihop surdegen... och upptäckte att rågmjölet fanns det inte mycket av inte. Hmmm ... vad göra?
Idag var det bakdag och det blev en lös deg och en mera hård, om man säger...
Efter den senaste tidens kyla har det bildats tjock rimfrost på allt här ute. På stängslet t.ex.
Så här vit ät blodbjörken.
Nu är det mildare igen så en dag är allt det här vackra borta, och då vet vi ju att våren kommer närmare för var dag.
Häftiga hål blev det i brödet! Men förmodligen blev det inte som författaren tänkt, för jag använde det mjöl jag hade hemma... fint rågmjöl där det nog skulle varit grovt. Det här brödet innehöll 2 surdegskulturer, 1 råg och 1 vete. Och så lite har jag aldrig använt tidigare, 5 g rågsurdeg och 15 vetesurdeg!
De kom ganska fort upp i 98 grader i innertemperatur så jag lät den ena stå inne i 10 minuter till och det blev både vackrare färg och frasigare skorpa.
Jag visade bilder på alla amaryllislökar tidigare och faktiskt hade jag inte så stor tro på att de skulle blomma. För ur alla lökar sköt det bara upp en massa blad. Förmodligen hade de inte fått torka och vila nog länge. Men så plötsligt, mellan bladen började det komma knoppar. En del är inte så stora men jag är glad för varje liten blomma som kommer.
De lyser upp i fönstren och det är 13 stycken som har knoppar i olka stadier, så det kommer att blomma under ganska lång tid. Härligt!
Den här boken fick jag i julklapp av maken. Den kom någon vecka efter jul eftersom han var tvungen att beställa den från England. Boken är jättefin, tjock, har nästan inga bilder men innehåller mängder av tips och recept. Hamelman var Captain of Baking Team USA 1996 i WM i bakning och nu både undervisar han och bakar.
Vi håller på att rensa i garaget och tänker slänga en del möbler och hyllor. 3 sådana här lagerhyllor finns det.
Det här är skåp som fanns på Karamellen, de skulle kanske passa i ett garage eller liknande, 3 st. finns det.
Ett köksbord och under det ligger ett databord som är isärmonterat.
Ett kylskåp har vi också till övers och ett vitt vitrinskåp med tillhörande skåp att ställa det på.
2 sådana här hurtsar som grabbarna hade under skrivborden tidigare. Det finns också en del andra saker så det är bara att komma hit och titta. Hör av er: 0706431485
Imorse var det -28 grader så det kändes bistert. Filmjölk var inte ett lockande frukostalternativ även om fysiken säger att kallt + kallt blir varmt... vet inte om jag kommer ihåg rätt här.
Inlägg
Alla kommentarer
