Pizzadeg

Här kommer receptet på pizzadegen.

Det gäller att börja på förmiddagen för att få pizza på kvällen.

3 1/2 dl iskallt vatten
50 g jäst
2 msk olja
1 msk salt
ca 10 dl mjöl + extra till utbakning

Blanda vatten, jäst och olja och tillsätt sedan saltet.
Häll i mjölet och arbeta till en jämn degboll.
Låt jäsa i 1- 1 1/2 timme.

Dela degen i 6 bollar a 200g. Lägg dem på ett fat och ställ kallt med en fuktig handduk över. Låt stå i minst 5 timmar.

Sätt ugnen på 250-300 grader.
Kavla eller dra ut degen till runda pizzor så tunna som möjligt, fyll med det du tycker är gott.
Grädda 5-7 minuter.

Ät och njut!